Cách làm nấm rim nước dừa tươi

NẤM RIM NƯỚC DỪA TƯƠI– Món ăn thuần thực vật, ngon lành, dinh dưỡng được nhiều khách hàng ưa thích nhất tại NHÀ HÀNG HÒA BÌNH.

Với những ai mới thực hành thói quen ăn thuần thực vật, tại NHÀ HÀNG HÒA BÌNH mình nhận thấy rất nhiều khách hàng cũng như các bạn đến với nhà hàng chúng mình đều rất khoái khẩu món nấm rim. Cách làm và thành phần nguyên liệu đơn giản, dễ thực hiện. Khi ăn cùng cơm trắng thì ngon tuyệt cú mèo luôn.

Nấm rim với nước dừa, dai mềm, thơm ngọt, đậm đà; màu sắc hấp dẫn. Nếu có điều kiện bạn cùng thử làm và thưởng thức ngay nhé!

THÀNH PHẦN

1. Nấm sò(hay nấm bào ngư)
2. Nước dừa tươi
3. Lá chanh
4. Muối, xì dầu, gia vị thuần chay.

CÁCH CHẾ BIẾN

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Nấm sò, cắt phần gốc cứng, chỉ lấy phần thân mũ ngon nhất.
• Lá chanh, chọn lá già, rửa sạch, thái sợi.

*Lưu ý:

• Nấm sò bên mình mua trực tiếp từ nguồn nguyên liệu sạch và tươi ngon nhất có thể nên chỉ cần cắt bỏ phần gốc cứng đen là dùng được luôn.
• Nếu rửa thì nấm sẽ hút nước và làm giảm độ ngọt, độ thơm ngon của nấm.

Bước 2: Chế biến NẤM RIM NƯỚC DỪA

• Chiên nấm: Vừa diệt trùng vừa giúp nấm săn chắc hơn, tạo màu vàng ươm khi rim.
• Phi thơm 1 củ hành rồi cho nấm vào xào, thêm chút nước dừa, xì dầu, muối; xào khoảng 3 phút để nấm ngấm đều gia vị.
• Đổ thêm nước dừa rồi rim khoảng 5 phút, đến khi nấm rim sệt nước là vừa.
• Tắt bếp rồi rắc lá chanh đã thái sợi nhỏ, đảo đều.
• Bày ra đĩa và rắc thêm chút lá chanh để trang trí, trời lạnh bạn có thể rắc thêm chút tiêu cho thơm, khi ăn giúp làm ấm cơ thể.

TẠI SAO NẤM LẠI RIM VỚI NƯỚC DỪA

Lợi ích khi ăn nấm sò

Nấm sò là loại nấm phổ biến, được bày bán rộng rãi ở chợ hay trên mạng internet. Nấm sò rất giàu dinh dưỡng mà lại lành tính, nó mang lại nhiều lợi ích đáng kể với sức khỏe như:

1. Nấm sò rất giàu đạm, lượng đạm trong nấm ngang với thịt của các loại động vật. Do đó với những ai ăn thuần thực vật thì nên thêm nấm sò vào thực đơn của mình.
2. Sử dụng nấm sò thay các loại thịt vừa đảm bảo dinh dưỡng vừa dễ tiêu hóa. Nhờ đó cơ thể cũng dễ hấp thụ hơn, dạ dày và các cơ quan tiêu hóa cũng khỏe mạnh hơn.
3. Trong nấm sò còn chứa các chất chống ô xy hóa, loại bỏ các gốc tự do phá hoại tế bào, nhờ đó giúp ngăn chặn các bệnh mãn tính, tăng sức đề kháng.
4. Nấm sò có thể chế biến thành nhiều món ăn khác như: Nấm nướng; Ruốc nấm; Nấm hấp lá chanh; Nấm chiên xù; Chả nấm; Nấu canh chua; Gỏi nấm; Nấm ngâm sả tắc…

Vì sao nên dùng nước dừa nấu ăn.

1. Dừa là loại trái cây phổ biến tại Việt Nam.
2. Trong nấu ăn, nước dừa giúp thức ăn mềm nhanh hơn, ngọt hơn, đậm đà và thơm ngon hơn.
3. Dùng nước dừa tạo ngọt thay hạt nêm hay mì chính giúp đảm bảo an toàn hơn, nhờ đó cơ thể bạn cũng khỏe mạnh hơn.
4. Tăng lượng tiêu thụ nước dừa và giảm việc sử dụng các loại gia vị công nghiệp cùng là góp phần bảo vệ môi trường sống, giúp bà con nông dân trồng dừa tiêu thụ được nhiều hơn, từ đó giúp nền kinh tế Việt Nam tăng trưởng hơn.

Cùng làm và thưởng thức ngay thôi nào!