CÁCH LÀM SALAD CỦ DỀN

Hệ tuần hoàn vận chuyển chất dinh dưỡng, oxy, cacbon đioxide, hormone, tế bào máu ra và vào các tế bào trong cơ thể để nuôi dưỡng nó và giúp chống lại bệnh tật, ổn định nhiệt độ cơ thể và độ pH, và để duy trì cân bằng nội môi. Bên cạnh đó, hệ tuần hoàn tiếp nhận sản phẩm phân huỷ (chất thải, CO2,..) do tế bào thải ra qua nước mô rồi theo máu đến các cơ quan bài tiết để thải ra ngoài.

Củ dền là một trong nhưng thực phẩm rất tốt cho hệ tuần hoàn bởi những lý do sau:

1. Hàm lượng chất sắt cao trong củ dền đỏ có tác dụng giúp tái tạo và tái kích thích tế bào máu và cung cấp oxy cho cơ thể.
2. Hàm lượng chất đồng trong củ dền giúp tạo ra thêm chất sắt cho cơ thể.

Có nhiều cách chế biến củ dền như ép nước, nấu canh, nấu cháo, làm salad…

Hôm nay TÂM CHAY HÒA BÌNH gửi đến bạn cách làm salad củ dền như sau:

1. NGUYÊN LIỆU LÀM SALAD CỦ DỀN

• Củ dền đỏ
• Rau xà lách
• Hạt óc chó
• Cà chua bi

2. SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU

1. Củ dền đỏ: Rửa sạch rồi bọc giấy bạc nướng ở nhiệt độ 200 độ C khoảng 7 phút. Sau đó thái miếng vừa ăn để ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 giờ.
2. Hạt óc chó bóc vỏ, nướng chín giòn rồi đập nhỏ.
3. Rau xà lách rửa sạch thái vừa ăn ngâm nước đá khoảng 5 phút, vớt ra để ráo nước.
4. Cà chua bi rửa sạch ngâm nước muối 5 phút, vớt ra để ráo nước.
5. Chuẩn bị sốt dầu dấm gồm: dầu oliu, dấm táo, mù tạt vàng, muối, đường. Tỷ lệ: 1 : 1: 0.5: 0.5: 0.5: 1

3. TRỘN SALAD CỦ DỀN

• Nguyên liệu chuẩn bị xong các bạn cho vào tô lớn và đảo đều thêm nước sốt cho gia vị ngấm khoảng 5 phút rồi bày ra đĩa  và thưởng thức.

Rau xà lách tươi ngon giòn, củ dền mềm ngọt cùng hạt óc chó giòn thơm, beo béo và nước sốt thơm đậm tạo nên hỗn hợp dễ ăn lại tốt cho sức khỏe và não bộ. Hãy thử làm và thưởng thức nhé!

* Lưu ý:

• Củ dền có chứa hàm lượng cao oxalate – một chất góp phần hình thành sỏi thận. Oxalate cũng có đặc tính như một chất kháng dinh dưỡng, gây cản trở quá trình hấp thu các chất dinh dưỡng.
• Những người bị sỏi mật không nên ăn củ dền.
• Khi bạn tiêu thụ một lượng củ dền quá nhiều có thể dẫn đến các vấn đề về hệ tiêu hóa.

Địa chỉ: Tầng 1-tòa 102 Usilk-khu đô thị Văn Khê-La Khê-Hà Đông-Hà Nội.

Điện thoại: 0967 444 528