Cách làm Salad Hòa Bình vừa thanh mát, vừa bổ dưỡng.

Nhắc đến salad chúng ta thường nghĩ đến những ai muốn giảm cân thường đưa nó vào thực đơn. Tuy nhiên món salad không chỉ hỗ trợ giảm cân mà còn rất nhiều lợi ích khác cho cơ thể như giúp hạ nhiệt vào mùa hè, cung cấp các vitamin bởi salad được làm từ những loại rau tươi sạch, bổ sung nước cho cơ thể… 

1. NGUỒN GỐC CỦA MÓN SALAD

Salad được cho là có nguồn gốc từ Địa Trung Hải, đầu tiên là Hy Lạp với tên gọi sadata – bắt nguồn từ sal trong tiếng Latinh nghĩa là muối; sau đó du nhập vào Pháp và được gọi là salade.

Hippocrates và Gaten, những ông tổ của nền y học hiện đại cho rằng: rau trộn được tiêu hóa dễ dàng và hỗ trợ cho việc hấp thụ tốt các món ăn khác. Vì vậy, nó được dùng trước tiên trong bữa ăn như là món khai vị.

Tuy nhiên, cùng với sự sụp đổ của Rome, salad không còn được người Châu Âu chú ý tới nữa. Cùng lúc đó là quan điểm: mọi thứ tươi sống đều có thể mang mầm bệnh, ăn sống đồng nghĩa tự sát. Vì vậy, tất cả đều phải được nấu chín kĩ.

Sau này, khi salad được ghi nhận là thực phẩm có lợi cho sức khỏe, người ta lạ gắn nó với chế độ ăn kiêng.

Nhiều người tránh ăn salad với các thành phần giàu dinh dưỡng như bánh mì, ngũ cốc, các loại hạt, …

Ngày này, khi thế giới trở nên phẳng hơn, văn hóa Đông Tây giao thoa, các món salad trở nên phong phú hơn bao giờ hết.

2. CÁCH LÀM SALAD HÒA BÌNH

1. CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

• Bắp cải trắng, bắp cải tím.
• Cà rốt
• Rau xà lách
• Đậu gà
• Cà chua bi
• Nước sốt dầu mè.

2. CÁC BƯỚC CHẾ BIẾN

* BƯỚC 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

• Bắp cải các bạn rửa sạch, bỏ lá già, bỏ phần cứng chỉ lấy phần non, mềm. Sau đó thái sợi mỏng rồi ngâm nước muối loãng cho mấy viên đá lạnh khoảng 15 phút cho giòn rồi vớt ra để ráo.
• Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi rồi ngâm nước như bắp cải.
• Rau xà lách các bạn cắt khúc khoảng 1 cm rồi ngâm nước như bắp cải..
• Cà chua bi rửa sạch, rồi ngâm nước như bắp cải rồi bổ đôi.
• Đậu gà ngâm khoảng nửa ngày cho mềm, khi luộc sẽ nhanh chín hơn và ngâm cũng giúp loại bỏ các chất độc hại. Ngâm xong luộc chín để ráo nước.

* BƯỚC 2: LÀM NƯỚC SỐT DẦU MÈ

Đường: 8g Tỏi: 1.5g Mù tạt vàng: 1g Dấm: 10g Xì dầu: 10g Muối tinh: 1g Tiêu: 0.5g Vừng vàng: 5g Đường: 10g Dầu mè: 30g

Cho các nguyên liệu vào xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố.

* BƯỚC 3: TRỘN NGUYÊN LIỆU VỚI NƯỚC SỐT RỒI BÀY RA ĐĨA TRANG TRÍ

3. LỢI ÍCH CỦA SALAD HÒA BÌNH VỚI SỨC KHỎE

• Bắp cải và các loại rau họ cải khác chứa một lượng lớn vitamin C và E, giúp sản xuất collagen, giúp da sáng bóng, mịn màng, chống lão hóa.
• Bắp cải giàu chất chống ô xy hóa, giúp ngăn ngừa các gốc tự do, phòng chống ung thư và bệnh tật.
• Vitamin K và anthocyanin có trong bắp cải có tác dụng tăng sức mạnh tinh thần và sự tập trung; rất giàu iốt, một chất dinh dưỡng cần thiết cho não.
• ½ chén rau bắp cải cung cấp 60mg kali, 9mg phosphor. Đây là một loại rau họ cải có chứa các chất có tác dụng phá vỡ các gốc tự do tốt cho thận, chống ung thư và hỗ trợ sức khỏe hệ tim mạch. Do đó bắp cải rất tốt với những người mắc bệnh suy thận.
• Cà chua bi giàu vitamin K và canxi, tốt cho xương; giàu vitamin A và các chất lycopene, lutein, zeaxanthin và vitamin C giúp cải thiện thị lực, góp phần phòng ngừa bệnh thoái hóa điểm vàng, mù đêm (quáng gà), đục thủy tinh thể.
• Cà rốt rất giàu beta-carotein, tiền chất giúp chuyển hóa thành vitamin A, bảo vệ sức khỏe của đôi mắt; tăng cường trí nhớ…
• Đậu là là một siêu thực phẩm rất tốt cho xương khớp, cung cấp protein thực vật lạnh mạnh cho cơ thể.

=> Các loại rau củ giúp bổ sung nước cho cơ thể, thanh lọc máu giúp giảm áp lực cho thận, để thận khỏe mạnh.

Tầng 1 tòa USLIK 102, khu đô thị Văn Khê, La Khê, Hà Đông, Hà Nội.

Điện thoại: 0967 444 528