Cây khế và giá trị của nó với con người

Cây khế Nhà hàng Hòa Bình

Tản mạn về cây khế

Nhắc đến cây khế mình nhớ ngay đến câu chuyện “Cây Khế”, một câu chuyện cổ tích mà mình đã được đọc hồi còn nhỏ, trong sách Tiếng Việt. Hồi nhỏ, ở nhà ông bà ngoại mình trồng khá nhiều khế. Đến mùa hoa nở, những chùm hoa nhỏ xíu, màu tím xinh xắn và nổi bật trên nền lá xanh mát. Ban đầu là những quả khế xanh, nhỏ nhắn, cực đáng yêu, sau khế chín chuyển dần sang màu vàng tươi, nhưng vị thì chua, phải nói là rất chua.

Trong thơ ca hay có câu “Quê hương là chùm khế ngọt – Cho con trèo hái mỗi ngày” nhưng mà cây khế nhà mình thì có vị chua lắm luôn. Nhưng những ký ức tuổi thơ với Cây Khế thì thực sự rất ngọt, rất đẹp.

Đến hiện tại, mình lại có duyên với Cây Khế ở NHÀ HÀNG HÒA BÌNH, cây có dáng đứng tuyệt đẹp, vừa giúp tạo cảnh quan môi trường vừa cuốn cả những vị khách mới lần đầu đến nhà hàng. Vào dịp cuối tháng 11, thời tiết vào độ giữa mùa đông, khế chín vàng rực, nổi bật trên màu lá xanh, nhìn rất là thích mắt.

Cây khế gắn liền với ký ức tuổi thơ của mình và cũng là hình ảnh thân thuộc đối với người dân Việt Nam. Cùng điểm qua một số lợi ích khi ăn khế với mình nhé.

Cây khế tại Nhà Hàng Hòa Bình
Cây khế tại Nhà Hàng Hòa Bình

Giá trị của cây khế

Cây khế được biết là có nguồn gốc từ khu vực Đông Nam Á, hiện tại thì nó phổ biến toàn thế giới. Trong dân gian Việt Nam, ông cha ta sử dụng hầu hết các bộ phận của cây khế để điều trị một số bệnh như ho, sốt, dị ứng… Quả khế thường được sử dụng trong chế biến món ăn. Hiện tại cây khế còn được dùng làm cảnh.

Cây khế dùng làm cảnh
Cây khế dùng làm cảnh

Thành phần dinh dưỡng trong quả khế

Trong 100g quả khế có chứa:

  • 128 đơn vị calo, 6,73g carbohydrate, 3,98g đường, 2,8 chất xơ, 0,33g chất béo, 1,04g protein.
  • Khế đáp ứng được 8% nhu cầu vitamin B5 mỗi ngày của cơ thể, 3% nhu cầu vitamin B9, 2% nhu cầu phốt pho, 3% nhu cầu kali và 1% nhu cầu kẽm. (Theo: https://traicayvuongtron.vn/)

Lợi ích khi ăn khế

Thông thường quả khế thường dùng ăn liền chấm kèm muối ớt, nấu canh chua, kho, làm gỏi, làm mứt… Quả khế mang đến những lợi ích cho sức khỏe như:

loi ich của quả khế
Lợi ích của quả khế

– Hỗ trợ quá trình tiêu hóa

Chất xơ dồi dào trong khế có thể giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, chữa bệnh nhu động ruột bất thường, tăng sự phát triển lợi khuẩn.

– Hỗ trợ giảm cân hiệu quả

Khế chứa ít calo và nhiều nước. Do đó, đây sẽ là loại quả lý tưởng cho những ai muốn giảm cân. Đồng thời, hạn chế cảm giác thèm ăn của bạn với những thực phẩm khác.

– Bảo vệ sức khỏe tim mạch

Khế giàu kali, có vai trò vô cùng quan trọng đối với tim mạch, điều hòa huyết áp.

– Bảo vệ mắt

Ăn khế bổ sung vitamin A để tăng cường thị lực cho mắt. Ngăn ngừa những bệnh như đục thủy tinh thể, quáng gà, thoái hóa điểm vàng.

– Nguồn bổ sung protein dồi dào

Cũng giống như cá, trứng, thịt, khế chứa nhiều protein nên tăng cường sức khỏe, cân bằng hệ nội tiết, hệ thần kinh cũng hoạt động ổn định hơn.

– Giúp giảm đau

Khi thời tiết khó chịu, bạn thường bị đau nửa đầu, đau lưng. Khế chứa nhiều magie có thể giúp bạn giảm đau hiệu quả, ngăn ngừa đau khớp, chuột rút.

– Khế giúp kháng viêm, kháng khuẩn

Trong khế chứa saponin, vitamin C, flavonoid là những chất kháng viêm giúp hỗ trợ điều trị bệnh về dạ dày, tim mạch, hô hấp. Hơn thế nữa, quả khế có đặc tính kháng khuẩn như Ecoli, Cereus…loại bỏ các yếu tố gây bệnh về đường ruột.

– Tăng cường hệ miễn dịch

Khế là loại quả giàu vitamin cùng chất chống oxy hóa, giúp tăng sức đề kháng của bạn, ngăn ngừa tế bào gây ung thư.

– Khế kiểm soát được lượng đường huyết

Quả khế chứa ít đường, đây sẽ là lựa chọn an toàn cho người bệnh tiểu đường. Dẫu vậy thì bạn cũng hãy hỏi ý kiến bác sĩ về điều này nhé.

Tác hại của quả khế

Mặc dù giàu dinh dưỡng và mang đến những lợi ích tốt cho sức khỏe nhưng khế cũng mang đến những tác hại như:

  • Người mắc bệnh thận khi ăn khế có thể dẫn đến ngộ độc với những triệu chứng như co giật, mất đi sự tỉnh táo. Nguy hiểm hơn có thể gây tử vong. Bởi khế chứa một lượng lớn oxalate có thể gây sỏi thận
  • Chất neurotoxin được tìm thấy trong khế có thể gây rối loạn thần kinh. Với những người khỏe mạnh, có thận hoạt động tốt thì sẽ đào thải được chất này ra khỏe cơ thể. Thế nhưng, với những người có sức khỏe yếu thì lại không có khả năng này. Sau khi ăn khế, độc tốt này tích trữ trong cơ thể gây ra những triệu chứng bất lợi cho não và hệ thần kinh.
5/5 (1 Review)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *