NHÀ HÀNG LÀM BẰNG TRE TRÚC
Tre trúc trong ký ức tuổi thơ
Tôi sinh ra ở một làng quê, xung quanh nhà có rất nhiều bụi tre trúc lớn nhỏ được trồng cạnh ao bèo. Nghĩ đến cây tre tôi thường liên tưởng đến những buổi trưa hè, trốn ngủ trưa đi lang thang quanh bờ ao, chơi quanh bụi tre, có khi là một mình chơi, có khi là cùng tụi bạn hàng xóm chơi những trò trẻ con. Mặc dù trưa nắng chang chang nhưng chơi dưới gốc tre rất mát lành, yên tĩnh và còn rất vui nữa.
Tôi nhớ là ông ngoại tôi hay dùng tre để đan thành thúng, rổ rá hay những công cụ khác như làm gậy gẩy rơm, làm cán cuốc, làm cán cào thóc, làm cái rọ, cái vó, cái rế để cơm (ngày xưa nấu cơm bằng rơm nên nồi cơm hay bị đen, cần nót cái rế bên dưới cho tiện và để nền nhà không bị bám đen) … Ông ngoại tôi rất khéo đan thúng hay mẹt, ông làm chúng để nhà dùng và có khi để bà ngoại đem ra chợ bán lấy chút tiền sinh sống. Ngoài ra món măng tre hầm tương cùng khế và vài con cá mại cũng khá ngon, nhưng mà ngày đó tôi không thích ăn măng cho lắm vì nó khá đắng.
NHÀ HÀNG HÒA BÌNH – Nhà làm bằng tre trúc
Khi lần đầu tới NHÀ HÀNG HÒA BÌNH tôi khá ấn tượng bởi kiến trúc của nhà hàng, hầu như toàn bộ nhà hàng được làm bằng tre trúc, chính xác là trúc nhập khẩu từ Trung Quốc, với chiều dài có cây đến 5 mét.

Nhìn từ xa, nhà hàng mang dáng vẻ như một túp lều tranh ngày xưa, tiến vào bên trong toàn bộ khung của ngôi nhà được tạo thành từ những cây trúc dài, có kích thước rất đều nhau. Có thể thấy Nhà hàng được đầu tư rất nhiều, nguyên vật liệu được chọn lọc kỹ lưỡng và những kiến trúc sư xây dựng nơi đây có trí tưởng tượng và tính toán rất giỏi.
Không gian trống xung quanh nhà hàng được phủ xanh bằng nhiều loại cây cảnh khác nhau, có một bụi trúc nhỏ được trồng ngay trước cửa đi vào nhà hàng và có một bụi trúc lớn hơn được trồng ven hồ, tạo ra khung cảnh khá nên thơ. Nếu có thời gian bạn có thể tới đây thưởng thức cà phê, ngắm nhìn khung cảnh thanh bình và đọc sách nhé.

Bên trong nhà hàng được có những bộ bàn ghế được làm bằng tre trúc, tạo lên không gian cổ xưa, mộc mạc, đơn sơ, giản dị mà rất tao nhã, ấn tượng. Nó mang vẻ đẹp truyền thống trong văn hóa của người Việt Nam.

Ngoài ra nhà hàng còn được trang trí bằng những đồ vật làm từ tre trúc như đèn lồng, chuông gió, cánh cửa, vách ngăn, rèm cửa…

Một số kiến thức về tre trúc
Nguồn gốc
Tre thuộc họ cỏ (Poaceae), trong lớp thực vật một lá mầm. Nhưng đặc điểm hình thái của thân tre không giống các loài cỏ, cũng không giống các thân cây gỗ. Thân tre có láng rỗng và đốt đặc; không mềm quá và cũng không cứng quá. Dưới gốc cây là thân ngầm; trên mặt đất là thân khí sinh mang bẹ mo, cành và lá. Rất ít khi gặp tre ra hoa, kết quả.
Thân ngầm của tre có 3 dạng: dạng đơn trục (thân ngầm dạng roi), dạng hợp trục (thân ngầm dạng củ) và dạng trục phức (thân ngầm vừa dạng củ, vừa dạng roi).

Trúc là một chi thuộc tông Tre. Trúc thường có thân nhỏ hơn tre, mọc thành các bụi rậm cao nhất khoảng 8m, lá cũng nhỏ và thưa hơn tre. Do cây có dáng đẹp, nhỏ nên được dùng làm cây cảnh phổ biến hơn tre.
Ý nghĩa biểu tượng của tre trúc

Trong văn hóa Việt Nam, tre là biểu tượng của sức sống mãnh liệt, của sự kiên cường, dẻo dai, bền bỉ. Trúc biểu tượng của sự ngay thẳng, chính trực. Cả tre và trúc đều mang vẻ đẹp thanh tao bởi chúng luôn mang một màu xanh trong suốt quy trình sinh trưởng, tăng trưởng và cho đến khi già.
Trong chương trình Văn học phổ thông có bài thơ:
Tre xanh,
Xanh tự bao giờ?
Chuyện ngày xưa… đã có bờ tre xanh.
Thân gầy guộc, lá mong manh,
Mà sao nên luỹ nên thành tre ơi?
Ở đâu tre cũng xanh tươi,
Cho dù đất sỏi đất vôi bạc màu.
Có gì đâu, có gì đâu,
Mỡ màu ít chắt dồn lâu hoá nhiều.
Rễ siêng không ngại đất nghèo,
Tre bao nhiêu rễ bấy nhiêu cần cù.
Vươn mình trong gió tre đu,
Cây kham khổ vẫn hát ru lá cành.
Yêu nhiều nắng nỏ trời xanh,
Tre xanh không đứng khuất mình bóng râm…
(Trích trong bài thơ Tre Việt Nam, Tác giả: n Duy)
Bài thơ đã thể hiện được bản tính kiên cường, bất khuất; ý chí mạnh mẽ; tính cách ngay thẳng; tinh thần đoàn kết của dân tộc ta thông qua hình ảnh cây tre. Bài thơ khơi gợi lên lòng yêu nước, niềm tự hào về những phẩm chất cao quý của ông cha ta nói riêng và của dân tộc Việt Nam nói chung.

Nếu có dịp đến với Thành phố Hòa Bình, hy vọng Nhà hàng Hòa Bình sẽ là một gợi ý tuyệt vời để bạn và người thân có thể lựa chọn để check-in hay nghỉ ngơi.
Ngoài ra, nếu bạn có mong muốn thay đổi một thói quen hay một chế độ dinh dưỡng thuần thực vật thì có thể liên hệ với chúng tôi nhé. Nhà hàng hỗ trợ hướng dẫn và xây dựng một chế độ ăn thuần thực 100% trong 100 ngày. Tại đây bạn có thể cùng chúng tôi học tập, nghiên cứu và trải nghiệm sống 100 ngày thuần thực. Mọi chi phí về ăn ở bên nhà sẽ hỗ trợ 100% nhé.